过年“吃”文化:不可错过的十大保守美食

二四六天天好彩材料大全起原:深窗分析 | 2018-01-29 18:23:38 编辑:李正浩

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一年一度的过年,依循保守文化,我们就来看看,每日头条新闻。也体现着中华民族心理上的一种文化归属。那么,每日头条新闻。除了阖家团聚,我们吃什么?显然大鱼大肉已不再是年节的代名词。过年。

1.饺子

北京俗谚:“好吃不过饺子”,是一种历史深远的民间吃食。每逢新春佳节,通过水煮或煎、炸、蒸等设施加工幼稚。每日头条新闻。饺子起源于南北朝时期,在有些地点又被叫作“扁食”。多用皮包馅,由于样式微扁,又称“水饺”,广受普通百姓的接待。饺子。

2.春饼

现代立春日所食之面饼,名曰“咬春”。江南也有春饼,都要吃春饼,今日头条新闻视频。则号为春盘。每年立春日,又称薄饼。与数种生菜同食,烙得很薄。

3.元宵

正月十五南方吃元宵,风味各异。可汤煮、油炸、蒸食,凤凰新闻。用糯米粉包裹成圆形。可荤可素,最新国际新闻事件今天。生意人还美其名曰“元宝”。通常是以白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黄桂、核桃仁、果仁、枣泥等原料为馅,后称“元宵”,最早叫“ 浮元子”,南方吃汤圆。元宵在宋代时就很通行。

4.年糕

年糕多是以糯米(江米)或糯米粉为原料,象征金银。每日头条新闻过年“吃”文明:不可错过的十大守旧美食。既寄寓了五谷丰产、生活富足的美好渴望,二四六天天好彩网。从周代就起首了。年糕有黄、白两色,添加不同的辅料制成的季节食品。过年吃年糕的保守习俗。

5.元宝汤

元宝汤即馄饨,象征财源如汤水滚滚而来。一般或以猪肉、菠菜、青韭为馅,每日。故称“元宝汤”。吃馄饨寓意招财进宝,因其形似元宝。羊肉、白菜为馅。南方在正月初二祭财神。

6.糖瓜

糖瓜是一种用黄米和麦芽熬制成的粘性很大的糖。冬天把它放在屋外,吃起来脆甜香酥,日头。且糖内酿成了一些微小的气泡,糖瓜凝固得十分坚实,由于天气寒冬。

7.屠苏酒

外传是我国汉末名医华佗创制。由大黄、白术、桂枝、防风、花椒、乌头、苃等中药入酒中浸制而成,苏醒人魂。头条新闻。饮屠苏酒也是过年的一种民俗。外传于正月初一早上喝此酒,闻过。意为屠绝鬼气,具无益气温阳、祛风散寒、避除疫疬之邪的效力。后由唐代名医孙思邈将其宣扬开来。屠苏。

8.二米子饭

在中国南方,俗话叫“二米子饭”,一年到头吃不完。这盆饭通常用大米、小米混合做成,过年。意义是年年有剩饭,叫做“隔年饭”,要供过年,年前烧好,有的人家要供一盆饭。

9.七宝羹

旧俗,“七宝羹”所用的果菜不同,文明。称“七宝羹”。由于各地物产不同,农历正月初七日要采七种菜蔬拌和米粉作羹。

10.五果汤

五果汤是在广东省潮汕地域加倍陆丰市东海镇人们最爱的保守宵夜之一。过年时常用来召唤宾客。不可。由薏米、芡实、桂圆肉、莲子和小豆煮成,错过。加柿饼煮时插足白糖,有的不消莲子。

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