脊肉的几种罕见做好 糖醋里脊怎么做

二四六天天好彩资料大全源原来历:豆果美食 | 2018-02-14 08:32:25 编辑:Link

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里脊指的是牛、羊、猪等脊椎骨两侧的嫩肉,易消化,肉质细滑。

糖醋里脊

脊肉的几种罕见做好 糖醋里脊怎么做

糖醋里脊

by 月亮晶晶

·主料·

猪里脊|300g

·辅料·

料酒|1汤匙

醋|2汤匙

白糖|3.5汤匙

盐|少许

淀粉|适量

番茄酱|4汤匙

·做法·

1.猪里脊肉切成手指粗的长条。

2.小碗中放醋2汤匙、白糖3.5汤匙、少许盐,最新国际新闻事件今天。淀粉加水混分解水淀粉。

3.另取适量淀粉加水再加点蛋清,调匀成厚的糊。

4.锅中放稍多点油,而是要一条条放入,炸至概况发白捞出。最新国际新闻事件今天。注意肉条不要一起放入油锅,入挂好糊的肉条,烧至8成热。

5.整体肉条炸好,捞出沥油。

6.锅中油赓续加热,再赓续把另一半也入锅炸至金黄色,最新国际新闻事件今天。捞出,把刚刚炸的肉条分一半入锅炸至概况金黄色,油温再次升下去至9成热时。

7.锅中留底油,烧热放番茄酱炒出红油。

8.插足后面准备好的调味芡汁。

9.芡汁变浓稠红亮时,插足炸好的肉条。

小贴士

1. 肉条挂糊用的糊不能太稀。

2. 肉条第一次下锅炸的时候,假若一下锅就用筷子去翻动,赵本山最新消息。过一会儿肉条外面结壳后会自己浮下去,千万不要翻动,每日头条新闻。一次梗概放6、7根左右一起炸。肉条下锅后,所以每次炸不要放太多,家庭用油不多,要用筷子夹着一根根放入油锅。

3. 因为经过第一次油炸,所以复炸肉条的时候,肉条不会再粘在一起了。

4. 肉条炸的时间不能太长,油温要支配好。

5. 炸过肉条的油,食用油频频屡次加热会出现有害物质,今日头条新闻视频。这个油千万别再用来油炸别的食物了,过滤下就能够用来炒蔬菜了。提醒下。

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木耳香菇肉片

by 18LS28xgl零落

·主料·

猪里脊肉|260g

干木耳|1小把

香菇|6朵

·辅料·

二荆条|4个

干辣椒|2个

花椒|10粒

香油|1/3茶匙

淀粉|半茶匙

盐|适量

油|适量

生抽|1茶匙

鸡精|半调味匙

·做法·

1.猪里脊肉洗净,去蒂,撕成小块。二荆条洗净后,头条新闻免费下安装。去蒂,腌制少焉。木耳、香菇提前泡发,用适量盐、淀粉、香油抓匀,切片。

2.油锅烧热后,煸香干辣椒、花椒。

3.将肉片放入锅里,炒至变色。

4.放入木耳、香菇,大火翻炒1~2分钟。

5.放入二荆条,调入适量生抽。

6.调入适量盐,翻炒至二荆条变熟。

7.调入适量鸡精,装盘,翻炒匀称。关火。

小贴士

这道菜适合心脑血管疾病、结石症患者食用。

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