山羊肉和绵羊肉有什么区别

二四六天天好彩资料大全源泉:健壮时报 新浪健壮 | 2017-12-02 10:47:14 编辑:钟筱薇

好彩分享到:

天冷了,我们首先想到的御寒美食就是羊肉,大碗羊汤、红焖羊肉都是吃货们的最爱。凤凰新闻。我们常吃的羊肉有绵羊肉和山羊肉。

从口感下去说,炖时只要加点盐,而绵羊肉有出格的香味,凤凰新闻。不论什么烹饪方式都会残留膻味,这种脂肪酸挥发后会发作一种出格的膻味,凤凰新闻。口感斗劲柴。那是因为绵羊肉的脂肪含量比山羊肉的要高;山羊肉的脂肪中含有4-甲基辛酸的脂肪酸,肉质纤维斗劲细。而山羊肉的肉质斗劲粗,绵羊肉斗劲柔滑。

从营养下去说,山羊肉属于凉性,绵羊肉属于热性,2017钓鱼岛开火了新闻。相比之下更相宜高血脂患者和老人食用。参考中医实际,山羊肉的胆固醇含量比绵羊肉低。

好彩分享到:

精选图文